Простата рецепта за рибено севиче, която ще ви хареса

Ако търсите лесни рецепти за риба, които да приготвите с вашия пресен улов, тази рецепта за севиче е супер проста и включва само няколко съставки. Винаги се уверявайте, че използвате най-прясната риба, като същевременно спазвате всички указания за безопасност на храните за филетиране и внимателно съхраняване на вашия улов.

Съставки за рецепта за мексиканско севиче

Най-добрите съставки за рецепта за севиче в мексикански стил не са трудни за намиране, въпреки че трябва да знаете, че определени видове риба е по-добре да използвате, когато правите севиче, тъй като те са твърда или полутвърда бяла риба.

  • 1 lb прясна риба, нарязана на малки ½-инчови кубчета (червен снапер или махи-махи са две от най-добрите риби за използване в автентични мексикански рецепти, но писия и лаврак също са популярни)
  • ½ глава червен лук, нарязан на много ситно
  • 1 чаена лъжичка кошер сол
  • ½ чаша прясно нарязан кориандър
  • 1 прясна чушка халапеньо без семки и много ситно нарязана.
  • 1 чаша гроздови или чери домати, нарязани наполовина (или 1 чаша нарязани на кубчета домати)
  • ¾ чаша сок от лайм от 4 до 6 прясно изцедени лайма

Как да приготвите риба за Ceviche

Тази мексиканска рецепта за севиче отнема само няколко минути по отношение на времето за приготвяне. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да оставите рибата да се маринова достатъчно дълго, така че сокът от лайм да свари напълно всяко от парчетата риба.

Следвайте всяка от тези стъпки за рецепта за севиче:

  1. Използвайте сокоизстисквачка или ръчно изстискайте лаймовете и оставете сока настрана.
  2. Нарежете рибата на малки парченца.
  3. Добавете парчета риба в средно голяма стъклена купа със сока от лайм и солта.
  4. Оставете рибата да се маринова за около 4 часа в хладилник.
  5. Нарежете пресните халапеньо, доматите, червения лук и кориандъра на малки парчета. Поставете зеленчуковата смес в купа и оставете настрана.
  6. След 4 часа мариноване на рибата проверете дали рибата е станала непрозрачна от полупрозрачна.
  7. Отцедете 95% от сока от лайм от месото и добавете зеленчуковата смес.
  8. Добавете вашето севиче в купа и сервирайте с царевичен чипс или чипс от живовляк.

Тази лесна рецепта за севиче прави перфектно предястие или лека храна. Разбира се, има много начини да сервирате севиче в зависимост от вашите предпочитания, но гарнирането на вашите домашно приготвени ястия севиче с пресни билки и резенчета лайм добавя приятна нотка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *