Каква е най-добрата свинска риба: Приготвяне на любимото филе във Флорида

Много готвачи и ресторантьори са съгласни, че свинската риба е изключително приятна на вкус, въпреки че намирането й в менюто не винаги е лесно, тъй като свинската риба от Флорида най-често се лови с подводен риболов, което може да ограничи наличността. Въпреки че често се наричат ​​​​hogfish snapper или hog snapper, не позволявайте на псевдонима да ви заблуди. Технически те изобщо не са скобар, а по-скоро вид моруна, който е роден в западния Атлантик от Нова Скотия до северните брегове на Южна Америка и се появява най-изобилно в Мексиканския залив край бреговете на Флорида.

1. Запознайте се с правилата за Hogfish

Поради голямото търсене на свинска риба, те са пострадали от последиците от прекомерния улов. Популациите на свинската риба сега са внимателно регулирани, за да се гарантира оцеляването на вида. Ако планирате да ловите свинска риба с помощта на кука и въдица, вземете лиценза си за соленоводен риболов, проверете правилата за риболов и научете датите за открит сезон за свинска риба за щатските води на Атлантическия океан, щатските води в Персийския залив и федералните води.

2. Какъв е вкусът на Hogfish?

Ако се чудите какъв е вкусът на свинската риба? Филето от свинска риба има мек вкус, което е идеална комбинация от вкус и текстура, защото е по-сладко от групера и има по-люспеста текстура от махи махи. Тъй като свинската риба се храни предимно с ракообразни, филетата придобиват вкус, който напомня на миди или омар.

3. Най-добрите рецепти за свинска риба

Добре ли е да се яде свинска риба? Вече знаете, че отговорът на този въпрос е да, но може би се чудите как да го приготвите. Първо, имайте предвид, че рибата има сладък и деликатен вкус, така че няма да имате нужда от много подправки или сосове. Поддържайте методите си на приготвяне прости, като използвате основни съставки като масло, лимон, галета, сол и черен пипер. Второ, филетата от свинска риба са леки и люспести, така че печенето обикновено е най-добро, освен ако не печете рибата на скара върху фолио.

Свинската риба е морски деликатес във Флорида, но не вярвайте на думите на всички останали. Следващият път, когато имате възможност, опитайте сами.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *